Las certificaciones son la fórmula más estandarizada para alcanzar los objetivos de
sostenibilidad que toda empresa restaurantera busca obtener para lograr la excelencia.
En Alma Verde constantemente nos estamos preparando para que la experiencia de
nuestros comensales sea satisfactoria a la hora de consumir nuestros productos y visitar
nuestras instalaciones.
 

Actualmente, contamos con la aprobación de distintas calificaciones de la Norma Oficial
Mexicana conocidas como NOM que evalúan las buenas prácticas de higiene en el proceso
de alimentos y bebidas a fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso.
Las normas con las que cuenta Alma Verde son: NOM 251, NOM 093, NOM 605, NOM
028, cuya certificación nos encamina a obtener un Distintivo H.
A la vez que se adquiere la certificación se llevan a cabo auditorias de seguimiento anuales
para garantizar la validez de la misma.
 

De igual forma Alma Verde mantiene la impartición de cursos en nuestro Centro Educativo
Alma Verde, CEAV, con todo el personal para retroalimentar nuestros estándares.
 

Además somos socios activos de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y
Alimentos Condimentados, Canirac, que es el organismo empresarial que representa y
promueve los intereses de la industria restaurantera.